Kochen im Kreislauf der Jahreszeiten. Wertschätzen von heimischen Lebensmitteln. Altes mit Neuem verbinden und die Freude am Kochen erleben. Begleite mich auf meiner kulinarischen Reise und entdecke mit mir die Welt der veganen und vegetarischen Küche.
gefüllter Fenchel
Wir Österreicher lieben Gerichte mit Füllung. Klassiker wie gefüllter Bauch, oder gefüllter Kalbsbraten gehören hier dazu. Hier zeige ich euch eine pflanzliche Alternative, die selbst Fleischliebhaber begeistern wird.
Kartoffel-Lauch-Suppe
Winterzeit ist Suppenzeit. Dieses mal habe ich ein Rezept für eine cremige Kartoffel-Lauch-Suppe für euch. Kartoffeln machen schön satt und der Lauch sorgt für den besonderen Geschmack.
Wasser kochen
Du lässt sogar Wasser anbrennen? Fortan möchtest du deine Familie und Freunde mit deinen Kochskills beeindrucken? Dann lass uns mal bei den Grundlagen loslegen - wie kocht man Wasser? Ein einfaches Rezept das man vielfältig weiterverarbeiten kann und das selbt Spitzenköche aus aller Welt zubereiten.
Pistazienlaibchen
(Anzeige) Pistazien sind ja in aller Munde. Da darf natürlich ein Keksrezept mit Pistazien nicht fehlen. Hier gibt es Pistazienlaibchen. Die sind auch für ungeübte Hobbybäcker ganz leicht zum zubereiten.
gefüllte Champignons aus Tomatensugo
Vegetarisch gefüllte Champignons mit einer cremigen Gemüsefüllung aus Zucchini, Paprika und Creme fraiche befüllt. Serviert werden die Champignons auf einer würzigen Tomatensauce mit Gemüse. Als Beilage passt Reis dazu.
pochierte Birne auf Kaffee-Balsamicoreduktion
(Anzeige) Es weihnachtet. Auch in meiner Vorspeise ist ein Hauch von Festlichkeit und Weihnachten. Pochierte Birne, mit Weichkäse und einer Kaffee-Balsamico-Reduktion. Eine Kombination aus süß und würzig, vereint mit einem Hauch Kaffee.
Übrigens, die Kaffee-Balsamico-Reduktion eignet sich auch zum Verfeinern von cremigen Desserts und Eis.
Spinatgnocchi
Spinatgnocchi brauchen nur wenige Zutaten und schmecken bestimmt der ganzen Familie. In Butter schwenken und mit Parmesanhobeln bestreuen und fertig ist dieses wunderbare Gericht.
Tomatencremesuppe mit Spinatgnocchi
Tomatensuppe gehört eindeutig zu meinen Lieblingssuppen. Man kann sie ganz vielfältig zubereiten und sie ist blitzschnell fertig, wenn es schnell gehen muss. Heute habe ich eine cremige Tomatensuppe mit Spinatgnocchi für euch gemacht.
einfacher Mürbteig
Mürbteigrezepte kann man doch nie genug haben. Hier habe ich ein einfaches Mürbteigrezept für euch. Perfekt für kleine Kekse, die in der Keksdose richtig lange halten.
Baked Feta Pasta mit Spinat
Wie wäre es mit einer cremigen Baked Feta Pasta mit Spinat? Tagliatelle umhüllt von einer samtig köstlichen Sauce. Perfekt für Nudelliebhaber und Pastafreunde.
