Kochen im Kreislauf der Jahreszeiten. Wertschätzen von heimischen Lebensmitteln. Altes mit Neuem verbinden und die Freude am Kochen erleben. Begleite mich auf meiner kulinarischen Reise und entdecke mit mir die Welt der veganen und vegetarischen Küche.
3erlei WM Aufstriche durch die Welt
(Anzeige) Ein cremig würziger Liptauer mit Rote Beete als Hommage an Österreich. Ein überraschend aromatischer Mais Aufstrich mit Mississippi Gewürzen für ein bisschen USA Feeling und ein intensiv gewürzter Karotten Aufstrich mit Chakalaka, der südafrikanische Aromen auf den Tisch bringt.
Dazu knusprige Cracker zum Dippen. Unkompliziert, gesellig und perfekt zum Teilen. Genau so sieht die perfekte kulinarische Begleitung zu einem entspannten WM Abend aus.
gebackene Holunderblüten - Hollerstrauben
Werden da nicht Kindheitserinnerungen wach? In Backteig ausgebackene Holunderblüten, auch Hollerstrauben genannt. Ein Gericht das einen an früher denken lässt und nur eine ganz kurze Saison hat. Umso mehr genießt man die gebackenen Hollerblüten.
vegane Fruchttörtchen mit Joghurtcreme
Wenn ich dir dieses herrliche Dessert servieren würde, würdest du nicht merken das mein Fruchtörtchen mit Joghurtalternative vegan ist. Der Kuchen ist wunderbar saftig und die Creme einfach zum Reinlegen gut.
low carb Blumenkohl-Spinatauflauf
Endlich ein lowcarb Rezept das auch richtig satt macht. Hier habe ich einen low carb Blumenkohl-Spinatauflauf für euch. Schmeckt mega gut und ist ein richtiger Sattmacher.
Zitronencreme
Warum die Zitronenschale einfach entsorgen, wenn sie auch dieser cremigen Zitronencreme als Schale dienen kann? Die Zitronencreme habe ich noch mit etwas Zitronengranola gepimpt, um etwas Crunch zur Creme zu haben.
Denn wusstest du, wie man Desserts am besten aufbauen soll? Etwas Cremiges, etwas Crunchiges, etwas Süsses und etwas Säuerliches. Das ist mit diesem Dessert auf jeden Fall gelungen.
Rhabarbersirup
Schon alleine wegen dieser rosa Farbe, muss man den Rhabarbersirup lieben. Ein heißer Anwärter für den Sommerdrink des Jahres.
veganes Pilzgyros mit Zaziki
Lust auf griechische Gyros, aber das bitte ohne Fleisch? Geht nicht, geht doch! Wie wäre es mit einem veganen Gyros aus Pilzen. Richtig gewürzt, wird man diese Gyrosvariante lieben. Dazu klassisches Zaziki und Wedges.
Muttertagsbrunch mit No Bake Törtchen und Guacamole Schichtsalat
Wie wäre es mit einem bunten Mutteragsbrunch. Mit dabei sind No Bake Beerentörtchen und Guacamole Schichtsalat. Eine bunte Auswahl für jeden Geschmack.
fruchtige Schneebälle
Fruchtige Schneebälle sind das perfekte Sommerdessert. Diese cremigen Fruchtknödel mit süßen Erdbeeren, treffen auf feinen Biskuit mit zarter Creme.
Zitronengranola
Mal Lust auf etwas Besonderes? Wie wäre es mit einem fruchtigen Zitronengranola? Überraschend anders und eignet sich auch wunderbar zum aufpeppen von zitronigen Desserts.
