Birnen-Marzipan-Kuchen

Ein saftiger Kuchen, mit einer Note von Birnen und Marzipan.

Zutaten:

160 ml Pflanzenmilch

330 g Mehl

1 Packung Backpulver

1 Prise Salz

130 g Zucker

200 g Margarine

120 g Birnenmus

und das Wichtigste 100 g Marzipanrohmasse nicht vergessen

Die Pflanzenmilch wird in einem Topf erwärmt. Das Marzipan in kleine Stücke brechen und in der Milch auflösen. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel sieben. Danach werden die Margarine und die Marzipanmilch mit dem Mixer reingemischt. Zuletzt das Birnenmus unterheben (alternativ würde auch Apfelmus gehen). Die Maße gut durchrühren und in eine mit Öl ausgepinselte Guglhupfform füllen.

Bei 180°C ungefähr 40 Minuten backen.