Ideal zum Mitnehmen. Der Energiekick für Zwischendurch.
Zutaten für ca. 30 Kugeln:
100 g Haferflocken
150 g getrocknete Datteln ohne Kern
100 g Mandeln und Cashewkerne gemischt
4 EL Orangensaft
2 EL Honig
1 Prise Salz
Zimt
4 EL Sesamkörner
Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zum Abkühlen auf die Seite stellen. Die Haferflocken werden mit dem Orangensaft und dem Honig gemischt. Die Datteln und die Nüsse werden mit einem Universalzerkleiner oder einem Messer in kleine Stückchen geschnitten und unter die Haferflocken gemengt. Nun kommt noch eine Prise Salz und Zimt dazu, wenn gewünscht.
Die Zutaten mit den Händen noch gut durchkneten und pralinengroße Kugeln formen. Diese werden noch in Sesam gewälzt und fertig ist der Energiekick für Schule und Beruf.
Die Kugeln können auch problemlos eingefroren werden
Kommentar schreiben
Bettina (Donnerstag, 23 März 2017 18:30)
Was kann ich als Ersatz für Datteln nehmen. Die isst bei uns niemand :(
Martina (Freitag, 24 März 2017 07:05)
Feigenn oder Aprikosen gehen bestimmt genausogut. Ich mische zwischendurch auch. Aber durch dass das sie klein geschnitten werden, schmeckt man die Datteln gar nicht so raus. Meine Kinder essen auch keine Datteln, in den Energiekugeln geht das aber.
Liebe Grüße