Das feine Aroma der Aroniabeere, eingefangen in einem Likör. So kann man das ganze Jahr diesen Geschmack genießen.
Zutaten für den Aronialikör:
800 g Aroniabeeren
250 h Kandiszucker, braun
1 Vanilleschote
1,5 l Wodka oder Korn
Die Aronibeeren werden gewaschen und gemeinsam mit dem Kandiszucker und der Vanilleschote in ein Ansatzgefäß gegeben. Mit dem Wodka aufgießen und 6 Wochen auf einer sonnigen Fensterbank stehen lassen. Ab und zu durchrühren.
Nach der Ruhezeit werden die Aroniabeeren und die Vanilleschote abgeseiht und der Aronialikör eingefüllt.
TIPP: Der Likör wird geschmacklich noch besser, wenn er ein paar Wochen in der Flasche nachreifen kann.
Kommentar schreiben