Ein fruchtig cremiges Tartar aus Avocado, Apfel und Gurke.
Zutaten für 4 Personen:
1 Avocado
1 Apfel mittelgroß
½ Gurke
1 EL frische Kräuter (z.B. Kerbel, Salbei, Oregano, Rosmarin, Kresse)
1 Schuss Zitronensaft
Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Belieben
Der Apfel und die Gurke werden in ganz feine Stückchen geschnitten. Die Avocado wird mit einer Gabel zerdrückt und mit einem Schuss Zitronensaft gemischt. Nun die kleingehakten Kräuter zur Avocado mischen. Jetzt kommen die Apfel- und Gurkenstücke dazu. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und gleich servieren.
Diese Vorspeise sieht richtig geil aus. Dabei ist sie in maximal 10 Minuten zubereitet.
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