Baked-Feta-Tomaten-Pasta

Baked-Feta-Tomaten-Pasta. Na wie klingt das? Zugegeben nicht alle Familienmitglieder haben gleich Hurra geschrien als ich meine Rezeptidee vorstellte, aber einmal probiert und zu Alle waren zu 100% überzeugt. Das Rezept müsst ihr unbedingt probieren. Unkompliziert und einfach gut.

Zutaten für 4 Personen:

400 g Spaghetti

250 g Cocktailtomaten

1 Zwiebel

3-4 Knoblauchzehen

ca. 6-8 Oliven, kernlos,  grün oder schwarz

200 g Feta

3 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Basilikum oder Oregano

Die Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und gemeinsam mit den Oliven in Scheiben schneiden.

Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Oliven in der Form verteilen und den Feta obenauf setzen. Das Olivenöl darüber träufeln, Salz und Pfeffer darüber streuen und bei 180°C etwa 20-25 Minuten im Backofen backen.

In der Zwischenzeit werden die Spaghetti nach Packungsanleitung gekocht und nach dem Kochen ein paar Esslöffel Nudelwasser zurückgehalten.

Den Feta in der Auflaufform mit der Gabel zerdrücken und mit dem Gemüse vermischen. Die Nudeln hinzufügen, ein paar Esslöffel Nudelwasser dazu gießen und nochmals durchmischen und in eine große Schüssel füllen.

Mit frischen Basilikum oder Oregano garnieren und sofort servieren.