Schnelle zuckerfreie Cookies zum Naschen.
Zutaten für 8 kleine Cookies:
2 Bananen
150 g Haferflocken
2 EL Erdnussbutter
20 Mandeln oder Cashewnüsse
Zimt
1 Prise Salz
Der Backofen wird auf 180°C vorgeheizt. Die Bananen werden mit einer Gabel fein zerdrückt und mit der Erdnussbutter, dem Zimt und der Prise Salz vermengt. Nun mischt man die Haferflocken dazu. Wenn es eine schön sämige Masse ist, kommen die Cashewnüsse dazu.
Man formt mit den Händen Kekse die etwas kleiner als ein Handteller sind. Diese lässt man ungefähr 20 Minuten backen.
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