Mit diesen Beeren-Buttermilch-Küchlein zaubert man Freude auf den Kaffeetisch. Sie sehen nicht nur toll aus, sie schmecken wunderbar. Das Rezept ist einfach und in wenigen Minuten hat man den Teig gemischt und die Küchlein können in den Backofen.
Zutaten für ca. 14 Buttermilchküchlein:
1 Ei
130 g Zucker
1 Prise Salz
1 Schuss Rum
80 ml Öl
300 ml Buttermilch
300 g Weizenmehl
1 Pkg. Backpulver
200 g Beeren nach Wunsch (Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren)
Das Ei wird mit dem Zucker, der Prise Salz und dem Schuss Rum in der Küchenmaschine oder dem Mixer schaumig geschlagen. Nach und nach fügt man das Öl, die Buttermilch und zuletzt das mit dem Backpulver gemischte Mehl hinzu.
Nun nimmt man kleine Silikonkuchenförmchen oder Muffinformen und pinselt sie mit Öl aus. Der Boden der Form wird mit Beeren locker befüllt, danach füllt man mit der Kuchenmasse auf.
Die Beeren-Buttermilch-Küchlein werden bei 180°C ungefähr 30 Minuten gebacken. Stricknadelprobe machen. Nach dem Backen löst man die Küchlein vorsichtig aus der Silikonform und genießt sie.
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Petra (Samstag, 09 Mai 2020 16:44)
Hallo Martina, die sehe so unglaublich gut aus ... klappt das Rezept auch mit Sauerrahm?
Lg Petra
Martina (Sonntag, 10 Mai 2020 10:17)
Hallo Petra!
Das klappt ganz bestimmt! Probier es aus. Die Küchlein schmecken wirklich prima.
LG Martina
Irene (Donnerstag, 29 Juli 2021 19:58)
Sehen sehr schön aus werden auf jeden Fall morgen am Freitag mit Himbeeren und Brommbeeren beide frisch gebacken
Martina (Freitag, 30 Juli 2021 07:30)
Hallo liebe Irene!
Unbedingt. Das Rezept mag ich wirklich sehr gerne und mache sie immer wieder.
Liebe Grüße Martina
ANGELIKA HÖLLER (Mittwoch, 22 Juni 2022 07:33)
Liebe martina, wahrscheinlich hast du das rezept auch schon für einen kuchen verwendet, ich hab nämlich keine muffinsformen und will auch grad keine kaufen...klappt auch, oder? Lg angelika
Martina (Mittwoch, 22 Juni 2022 07:38)
Hallo Angelika!
Ja sicher klappt das Rezept auch ohne Muffinsformen. Das Rezept ist echt gut, wäre ja schade wenn du es nur wegen der Förmchen nicht machst.
Liebe Grüße Martina