Ein weihnachtlicher Aufstrich für alle Birnen- und Marzipanfans! Wer da nicht in die richtige Adventstimmung kommt.
Zutaten:
700 g Birnen
300 g Gelierzucker
3 EL Wasser
100 g Marzipan
1 TL Zimt oder Keksgewürz
Die Birnen werden geschält, entkernt und in grobe Stücke geschnitten. Gemeinsam mit dem Gelierzucker und dem Wasser weichkochen. Nun das Marzipan würfeln und beimengen.
Ein bis zwei Minuten mitköcheln lassen und mit dem Pürierstab fein pürieren- Laut Packungsanleitung des Gelierzuckers kochen lassen. Am Ende der Kochzeit noch das Gewürz beimengen. Die Marmelade noch heiß in vorbereitete Gläser abfüllen.
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