August 2023 · 10. August 2023

Eierschwammerl, oder Pfifferlinge, wie unsere deutschen Nachbarn sie nennen, gehören zu meinen absoluten Lieblingspilzen und ich freue mich jedes Jahr wieder auf die Eierschwammerlsaison. Diesmal habe ich ein deftiges Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel dazu gemacht. Ein Klassiker der österreichischen Küche, den ich so liebe.