30. September 2017
Da das Fermentieren mit Kimchi bereits so gut geklappt hat, wage ich mich nun an das klassische Sauerkraut heran. Ein Klassiker in unserer Küche und sehr vielfältig einsetzbar.
Artikel 2017 · 30. Juli 2017
Der Sitz der Gesundheit ist im Darm und damit dieser auch gut gepflegt wird, können wir ihn mithilfe von fermentierten Lebensmitteln positiv unterstützen. Fermentierte Lebensmittel haben abertausende von guten Bakterien, die die Darmflora aufbauen, dass fehlt Zucker, Weißmehl oder Fast Food. Und hier erfährt ihr noch einiges über die Fermentation: