Endlich ist die Schwammerlzeit angebrochen. Wie wir Eierschwammerl lieben. Diesmal stelle ich euch ein Rezept für Eierschwammerlfrittata vor. Unkompliziert und enthält den vollen Geschmack der Pilze.
Frittata ist in etwa eine aufgepimpte Eierspeis ohne rühren. Hier kommt sie mit Spargel und Tomaten auf den Tisch. Dazu grüner Blattsalat und ein schmackhaftes, sättigendes Low-Carb-Gericht ist fertig.