Nichts ist unkomplizierter als ein schneller vegetarischer Aufstrich. Du suchst eine Rezeptidee mit Skyr? Hier, ein cremiger Kürbiskernaufstrich mit Skyr. Das traditionelle eiweißreiche Skyr Joghurt passt perfekt in diesen Aufstrich.
Wenn man sich mit Kürbiscremesuppe oder anderen Köstlichkeiten rund um den Kürbis verwöhnen möchte, hat als vermeintliches Abfallprodukt jede Menge Kürbiskerne übrig. Dabei kann man aus den Kernen einen gesunden Knabbersnack selber machen.