Hast du schon mal von Kimchi gehört? Es ist das koreanische Nationalgericht aus fermentierten Chinakohl. Mithilfe von Milchsäurebakterien wird der Chinakohl wie Sauerkraut vergoren und auf diese Weise haltbar gemacht. Es gibt viele Kimchi Rezepte. Oft kommen Karotten, Zwiebel, Chili, Knoblauch, Ingwer, Sojasprossem oder auch Lauch mit in den Topf. In Korea wird Kimchi nahezu zu jeder Mahlzeit gegessen. Ich habe mir sagen lassen, sogar zum Frühstück. Wem´s schmeckt. Kimchi hat einen hohen...