Sauerteigbrote brauchen Zeit. Doch dieser Einsatz lohnt sich auf jeden Fall. Brote mit langer Ruhezeit sind bekömmlicher und entwickeln einen unvergleichlichen Geschmack.
Ein Dinkelvollkornbrot das nicht schwer im Magen liegt und mit Samen und Saaten zum Energiebrot wird. Die Menge an Körner und Samen darf man gerne nach persönlichen Geschmack abändern.