Wenn das mal keine super Idee ist, oder? Schnell zubereitet für die Vorratskammer und sogar als Geschenk ein Highlight.
Zutaten für 3 Mahlzeiten für je 4 Personen:
100 g Grünkern
200 g Dinkel
200 g Weizen diese 3 sollen geschrotet sein
120 g Hirseflocken
80 g Reisflocken (man kann stattdessen auch mehr Hirseflocken nehmen)
100 g Haferflocken
50 g Goldleinsamen (brauner Leinsamen geht ebenso)
20 g Hefeflocken oder Bierhefe
100 g Lupinenmehl (oder Weizenmehl)
50 g Gemüsebrühepulver
5 g Knoblauchpulver
5 g Majoran getrocknet
10 g Salz
Alle Zutaten werden mit einem Kochlöffel gut durchgemischt. Fertig.
Man braucht ungefähr 300 g Basismischung für 8 Bratlinge.
Man mischt 300 g Bratlingmischung mit 320 ml heißem Wasser. Das Ganze 10 Minuten rasten lassen und dann Bratlinge formen. Von beiden Seiten in der Pfanne goldbraun rausbraten. Zum Nachziehen noch etwas ins warme Ofenrohr geben.
Man kann als Variation noch Karotten oder Zucchini reinreiben, frische Kräuter oder Käse beimengen.
Ein echt tolles Basisprodukt, das monatelang im Vorratsschrank hält.
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Jesse Gabriel (Sonntag, 27 August 2017 17:37)
Super Rezept und danke für die Geschenkidee!
Kann gar nicht verstehen das hier noch keiner geschrieben hat!?!
Habe es gleich mal gepinnt das das Rezept auch noch andere finden.
Viele Grüße sendet
Jesse Gabriel
Martina (Sonntag, 27 August 2017 17:43)
Danke dir für die Rückmeldung. Ich bin auch ganz begeistert von dem Rezept und mache sie wirklich auch immer auf Vorrat.
Liebe Grüße Martina
Jesse Gabriel (Montag, 28 August 2017 18:32)
Nicht dafür, dein Blog ist super und ein Newsletter - Abo habe ich es auch!
Werde sie morgen nachmachen.
Viele Grüße
Jesse Gabrie
Andrea (Dienstag, 12 Mai 2020 21:54)
Hallo Martina,
Nachdem ich dein Kräuterdressing ausprobiert habe(von dem ich begeistert bin),hab ich jetzt deine Bratlingmischung ausprobiert. Ich muss jetzt schon die zweite Mischung machen ,weil meine Tochter von der ersten so begeistert war,dass Sie die gleich mitgenommen hat.....Sehr,sehr gut!!!!Mal schauen was ich als nächstes probiere...
Liebe Grüße Andrea
Martina (Mittwoch, 13 Mai 2020 06:37)
Liebe Andrea! Danke für dein Feedback! Das freut mich so. gerade deswegen mache ich meinen Blog so gerne. Dann bin ich gespannt was deine Tochter als nächstes testen wird.
Ganz liebe Grüße Martina
Natascha (Dienstag, 11 Juli 2023 19:17)
Vielen Dank für das tolle Rezept. ���Bestimmt auch als Geschenk im kulinarischen Weihnachtskorb gut geeignet.