Nichts Süßes im Haus und der Gusto packt dich, oder du suchst eine einfache Dessertidee mit Wow-Effekt? wie wäre es mit diesen süßen gefüllten Toastbriefchen?
Zutaten für die Toastbriefe:
4 Scheiben Sandwichtoast
Füllung:
65 ml Wasser, sehr kalt
15 g Instantkaffeepulver
75 g Zucker
Beim Toast werden die Ränder abgeschnitten. Die Scheiben werden mit dem Nudelholz dünn ausgerollt und diagonal halbiert. Das Dreieck mit der Spitze nach oben vor einem hinlegen und die Seitenspitzen rechts und links mittig übereinanderschlagen. Fest andrücken und zur Sicherheit mit einem Zahnstocher fixieren.
Die Toastbriefe kommen für etwa 5 Minuten bei Heißluft 190°C in den vorgeheizten Backofen. Wenn die Ränder Farbe annehmen – aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit wird das kalte Wasser mit dem Kaffeepulver und dem Zucker gemischt und mit dem Mixer so lange geschlagen, bis eine feste Masse entsteht. Diese Masse gibt man in einen Spritzbeutel und füllt damit die Toastbriefe.
Nach persönlichen Belieben noch etwas dekorieren.
Rezepttipp: Dubai Schokolade
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