Alte Semmerl zu Hause? Trockenes Brot im Schrank? Viel zu schade zum Wegwerfen. Brotchips schmecken toll, sind variantenreich zum zubereiten und halten wochenlang.
Zutaten für die Brotchips:
100 g altbackenes Brot oder Semmerl
1 Paar Zweigerl frischer Thymian
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz
Das Brot wird in dünne Scheiben geschnitten. Den Thymian fein haken, die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken und beides mit dem Olivenöl mischen. Die Brotstücke mit dem Öl in eine verschließbare Dose geben und gut durchschütteln.
So verteilt man die Ölmischung am schnellsten am Gebäck. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, noch etwas Salz darauf streuen und bei 160°C etwa 30 Minuten goldbraun backen.
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