Bratkartoffeln und FIsolen sind eine tolle Kombination für ein einfaches veganes Gericht.
Zutaten für 4 Personen:
300 g Fisolen
700 g Kartoffeln
½ Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
Bratkartoffelgewürz, falls zur Hand
Salz und Pfeffer
Die Fisolen werden geputzt und in mundgerechte Stücke geschnitten. In Salzwasser etwa 6 Minuten bissfest kochen. Ebenso verfährt man mit den Kartoffeln. In der Zwischenzeit hakt man den Knoblauch in feine Stücke und brät ihn in etwas Öl goldbraun an. Den Knoblauch aus der Pfanne heben und die abgekühlten Kartoffeln darin ebenfalls anbraten.
Die Fisolen und den Knoblauch hinzumengen. Mit den Gewürzen abschmecken und servieren.
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