Ein ienfacher Frühlingssalat mit der Eiweißquelle Kichererbsen.
Zutaten für 2 Personen:
2 handvoll Pflücksalat verschiedene Sorten
3 - 5 Radieschen
½ Gurke
150 g Kichererbsen gegart
Aceto Balsamico, Öl, Kräutersalz
Den Pflücksalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Radieschen und die Gurke fein hobeln. Alles gut mit den Kichererbsen mischen und mit Aceto Balsamico (wunderbar passt Dattelessig), Öl und Salz würzen.
Kommentar schreiben