Wenn man sich mit Kürbiscremesuppe oder anderen Köstlichkeiten rund um den Kürbis verwöhnen möchte, hat als vermeintliches Abfallprodukt jede Menge Kürbiskerne übrig. Dabei kann man aus den Kernen einen gesunden Knabbersnack selber machen.
Zutaten:
frische Kürbiskerne
Salz
Butter
Die Kürbiskerne werden gewaschen und vom Fruchtfleisch entfernt. Auf ein Küchentuch legen und trocken tupfen.
Nun werden die Kerne in Butter unter Schwenken von allen Seiten goldbraun angeröstet. Je länger die Kerne geröstet werden, desto knuspriger werden sie.
Vor dem Servieren noch mit Salz würzen.
Tipp: Man kann die Kürbiskerne auch mit Paprika, Curcuma oder Knoblauchpulver würzen.
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