Griesskoch oder auch Griesbrei ist ein klassisches Gericht das mich in meiner Kindheit begleitet hat und das ich auch heute noch gerne mache. Was Süßes, dass das Herz erwärmt.
Zutaten für 4 Personen:
1 l Milch
150 g Gries
25 g Butter
1 Prise Salz
Zum Servieren:
Geschmolzene Butter
Zimt
Kakao
Zucker
Die Milch wird mit einer Prise Salz und Butter zum Kochen gebracht. Nun rührt man den Gries mit dem Schneebesen unter ständigem Rühren ein. Die Masse dickt schon nach wenigen Minuten merklich an.
Noch heiß in vorbereitete Schalen gießen.
Den Grießbrei mit geschmolzener Butter, Zimt, schwarzen Kakao und/oder Zucker bestreuen und genießen.
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