Grießauflauf mit Beeren

Ein saftiger Grießauflauf mit Beeren der ganz ohne die Zugabe von Ei auskommt. Herrlich lecker und durch die Beeren schön fruchtig.

Zutaten für 4 Personen:

100 g Butter

100 g Zucker

250 g Gries

1 TL Backpulver

½ TL geriebene Zitronenschale

200 ml Schlagobers

500 ml Milch

etwa 200 g Beeren nach Wahl (hier wurden Brombeeren verwendet) diese können frisch oder gefroren sein

Es werden entweder eine große, oder mehrere kleine Auflaufformen eingefettet. Butter und Zucker schaumig rühren und nach und nach den Grieß, das Backpulver und die Zitronenschale einlaufen lassen. Danach den Schlagobers und die Milch hinzufügen. Die Masse erscheint vielleicht etwas flüssig, wird aber durch das Backen schön fest.  Mit den Beeren bedeckt man den Boden der Auflaufform und übergießt sie mit der Grießmischung.

Bei 200°C wird der Grießauflauf mit Beeren ungefähr 40 Minuten goldbraun backen.