Ingwer und Haferflocken vereint in einem Keks. Nicht nur zur Weihnachtszeit ein leckeres Gebäck.
Zutaten für die Haferflocken-Ingwerkekse:
150 g Haferflocken, fein
50 g Zucker
50 g Dinkelvollkornmehl
140 g Margarine
1,5 EL Ingwerpulver
1 Msp. Kardamon
1 Msp. Zimt
Alle Zutaten werden zu einem Teig verarbeitet. Vorsichtig mit dem Nudelholz etwa 5 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Mit einem Heber auf das Backblech legen.
Bei 175°C etwas 10 Minuten backen.
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