Karotten-Apfel-Salat ist ein süßer Salat, der nicht nur toll schmeckt, sondern auch die Kraft vieler Nährstoffe in sich vereint. Schnell gemacht und ein idealer Snack für kleine Naschkatzen.
Zutaten für 4 Personen:
400 g Äpfel
250 g Karotten
2 EL Honig nach Wunsch
eine kleine Handvoll Mandeln gehobelt
1-2 EL Zitronensaft
Die Äpfel werden bei Bedarf geschält und grob geraspelt. Die geschälten Karotten werden ebenso geraspelt. Äpfel und Karotten gut durchmischen und mit Zitronensaft beträufeln.
Das gibt de fruchtigen Karotten-Apfel-Salat die perfekte Säure. Die Mandeln werden ohne Fett in einer Pfanne angeröstet, bis sie zu duften beginnen und eine leicht Bräunung haben.
Zuletzt eventuell noch leicht süßen und fertig ist dieser köstliche gesunde Karotten-Apfel-Salat.
Rezepttipp: einfacher Kaiserschmarrn
Schon mal mein Rezept für diesen einfachen Kaiserschmarrn ausprobiert? Denn was wäre die österreichische Küche ohne dieser Mehlspeise?
Er schmeckt wunderbar saftig und kommt mit wenigen Handgriffen auf den Tisch.
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