Hummus ist traditionell aus Kichererbsen gemacht, aber warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah ist. Mit regionalen Linsen macht man einen unglaublich guten Linsenhummus. Probier es aus!
Zutaten für den Linsenhummus:
100 g rote Linsen
80 g Naturjoghurt
1 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
optional 1 EL Sesammus (Tahin)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Die Linsen laut Packungsanleitung zubereiten. Etwas auskühlen lassen. Die Knoblauchzehe kleinhaken und zu den Linsen hinzufügen. Ebenso Joghurt, Öl, Sesammus und die Gewürze beimengen. Mit dem Pürierstab so fein wie gewünscht pürieren.
Abschmecken und servieren.
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