Fang den Sommer ein und hol ihn dir mit dem Marillenröster auch in der kalten Jahreszeit zurück auf den Teller.
Zutaten:
700 g Marillen (falls gewünscht kann man auch die Hälfte Pfirsiche nehmen)
60 g Zucker
1 Schuss Wasser
200 ml Weißwein
1 Prise Zimt
1 Prise Pimentpulver
1 Prise Salz
Das Obst wird würfelig geschnitten und gemeinsam mit Zucker und Wasser aufgekocht. Denn Wein dazu gießen und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und noch heiß in Marmeladegläser füllen.
Passt zu Topfennockerl, Palatschinke, aber auch zu deftigen Gemüsevariationen.
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