Salat kann auch eine Hauptspeise sein und Salat darf auch eine süße Note wie Melonen enthalten. Lecker sag ich da nur!
Zutaten für 4 Personen:
400 g Tortellini nach Wahl
¼ Wassermelone
½ Gurke
½ Pkg. Feta
Zitronensaft
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Tortellini werden nach Packungsanleitung gekocht. Danach kalt abschrecken. Die Melone und die Gurke in kleine Würfeln schneiden. Den Feta mit den Fingern zerbröseln. Tortellini, Melone, und Gurke in einem tiefen Teller anrichten.
Mit Zitronensaft, Olivenöl und den Gewürzen marinieren. Zuletzt mit Feta bestreuen und servieren.
Kommentar schreiben