Paleo

Heute gehe ich der Paleo-Ernährung auf die Spur. 

Seit kurzem ist Paleo in aller Munde. Aber was ist das überhaupt? Der Begriff kommt aus dem Wort Paläolithikum, der Altsteinzeit. Darum wird Paleo auch Steinzeit-Ernährung genannt. Diese Ernährungs- oder Diätform propagiert die ursprüngliche Ernährung unsere Vorfahren, den Jägern und Sammlern. Der Schwerpunkt liegt auf Nachhaltigkeit und hoher Lebensmittelqualität.

Die Hauptbestandteile einer Ernährung nach Paleo beinhalten folgende Lebensmittel: Gemüse, Obst (in Massen), Nüsse, Samen, Eier, Fleisch, Fisch und gute Fette. Tabu sind hingegen: Getreide und ihre Produkte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Zucker, künstliche Zusatzstoffe, schlechte Fette.

Wer sich an diese Ernährungsregeln hält, soll Gewicht verlieren, seine Leistungsfähigkeit steigern und den allgemeinen Gesundheitszustand verbessern. Diese Form der Ernährung schließt viele Lebensmittel aus, die heutzutage Unverträglichkeiten verursachen, wie Gluten in Getreide oder Lactose in Milchprodukten.

Wem das Paleo-Prinzip zu streng erscheint, kann sich einzelne Punkte aus der Paleo-Diät herausnehmen und für sich umsetzen. Zum Beispiel ist es sinnvoll, wenn sie ihren Zuckerkonsum überdenken oder Öle von bester Qualität in der Küche einsetzen.

Und dass man auf Fertigprodukte verzichten soll, ist ein wichtiger Ansatz in unserer alltäglichen Ernährung.

Schwieriger wird es für Viele von uns dauerhaft auf Getreide zu verzichten, dazu gehören bei Paleo auch Mais und Reis. Gerade zur schnellen Sättigung und Energiegewinnung sind kohlenhydratreiche Lebensmittel wichtig. Ich persönlich würde mich nicht nach Paleo ernähren, weil ich den hohen Konsum an Fleisch, Fisch und Eiern kritisch gegenüberstehe.

Grundsätzlich gibt es nicht die gesunde Ernährung. Jeder Mensch ist individuell und hat andere Ansprüche. Man sollte sich die einzelnen Ernährungstrends durchaus ansehen und für sich persönlich rauspicken was man umsetzen möchte.

Viele sehen Paleo als Lebensstil, nicht bloß eine weitere Diät. Denn hier steht Qualität vor Quantität.