Einfach, schnell, lecker und gesund.
Zutaten pro Person:
1 Handvoll Rosenkohl
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer und was man sonst noch mag
Die Enden des Kohls abschneiden und die Röschen ungefähr 10 Minuten in siedenden Salzwasser bissfest kochen. Der Knoblauch wird in der Zwischenzeit fein gehakt. Den Rosenkohl nach dem Kochen abseihen und zusammen mit dem Knoblauch in Olivenöl goldbraun anbraten lassen.
Kurz vor Ende des Anbratens kommen die in Spalten geschnittenen Tomaten dazu. Noch kräftig würzen und fertig ist eine gesunde Hauptspeise oder Beilage.
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