Mach mal blau! Die Natur schenkt uns so viele Schätze, die wir in der Küche verarbeiten können. Zum Beispiel diese schönen Veilchen. Kennst du Veilchenzucker? Schmeckt gut und sieht phänomenal blau aus.
Zutaten für den Veilchenzucker:
2 Hand voll Veilchen
200 g Zucker
Die Veilchen werden entstielt und gesäubert. Gemeinsam mit dem Zucker im Multizerkleinerer fein mahlen. Den Zucker auf ein Backpapier aufbreiten und über Nacht trocknen lassen. Am nächsten Tag wird der Veilchenzucker nochmals im Zerkleinerer gemahlen. Danach kann man ihn in dicht verschließbaren Gefäßen aufbewahren.
Der Veilchenzucker eignet sich besonders zum Verzieren von Desserts.
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