versunkener Kirschkuchen

Saftig, saftiger, am saftigsten! Kirschkuchen gehört unbedingt dazu, wenn die ersten Kirschen reif sind.

Zutaten für dne versunkenen Kirschkuchen:

3 Eier

145 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

1 Prise Salz

145 g Butter, weich

250 g Sauerrahm

200 g Weizenmehl

1 Pkg. Backpulver

350 g Kirschen, entsteint

40 g Mandelplättchen

Die Eier gemeinsam mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz cremig rühren. Den Butter unterheben und etwa 3-5 weiter rühren. Den Sauerrahm hinzufügen.

Zuletzt kommen noch das Mehl und das Backpulver dazu. Die Kirschen werden entkernt und halbiert. Denn Kuchenteig in eine runde Kuchenform füllen und die Kirschen auf dem Kuchen verteilen.

Mit den Mandelplättchen bestreuen und bei 180°C etwa 35 Minuten goldbraun backen.